大根ポン酢だいこんぽんず

放射状の模様のすぐ外側あたりから、大根の皮を厚めにむきます。

大根の皮を2cm角程度に切り、鷹の爪は種を取りのぞきます。

大根の皮、鷹の爪を容器に移し、ちょっと少なめくらいまでポン酢を注ぎます。

自作ポン酢の場合甘みが足りないかもしれません。その際は煮切ったみりん+日本酒を少量加るなどして調整してください。