大豆を買いにあっちへ、麹を買いにこっちへと、師走はとうにすぎて、浮き足立った正月も薄らいだ頃合いだというのに、ばたばたとしながら今年も2月、2回目の味噌造りです。 前年のアバウトな作り方でも思いのほか美味しかったことに味 […]
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みそ造りの現場にせん入したぞっ
城里町の地域おこし協力隊・下条隊員の計らいで、ご近所の桂むらおこし会さんの味噌工場を見学できることとなりましたっ ので、さっそくちょっとだけ早起きをしてお出かけ。 入り口をはいるとあったかむしむしっ。2日がかりでお世話を […]